Ryba s kari pastou a kokosovým mlékem

• 800 g chlazené ryby - mořský okoun,pstruh,treska apod.
• 4 lžíce arašídového oleje - nebo rostlinného oleje
• 1 ks červené papriky
• 250 g čerstvých zelených fazolek
• 1 lžíce žluté kari pasty
• 300 ml kokosového mléka
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 snítka koriandru
• 2 ks jarní cibulky
• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Ve vhodné pánvi, nebo rendlíku rozehřejte olej.
2. Přidejte nakrájenou cibulku bez natě, očištěné fazolky a na nudličky nakrájenou papriku. Míchejte přibližně 4 minuty.
3. Přidejte kari pastu a míchejte 2 minuty.
4. Přilijte kokosové mléko, limetkovou šťávu a přiveďte k varu, vařte 2 minuty.
5. Dochuťte solí a do takto připravené omáčky vložte osolenou rybu.
6. Podle druhu a velikosti duste rybu 20-30 minut.
7. Rybu podávejte posypanou koriandrem a nakrájenou natí jarní cibulky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina