Salát z grilované zeleniny

• 2 ks červené papriky
• 2 ks zelené papriky
• 1 ks cukety
• 1 ks velké červené cibule
• 250 g malých hnědých žampiónů
• 5 lžic olivového oleje
• 2 špetky soli
• Na zálivku
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1 hrst čerstvé nasekané bazalky - nebo petrželky
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžíce medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky chilli vloček
• 100 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Pekáček, nebo plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem.
2. Očištěnou papriku nakrájejte na kousky.
3. Cuketu nakrájejte na hranolky a na dužině vytvořte nožem několik šikmých řezů.
4. Cibuli nakrájejte na větší kousky.
5. Cuketu a papriky uložte do pekáčku, přidejte žampióny a cibuli.
6. Vše osolte a pokapejte olejem.
7. Pekáček vložte do trouby pod rozehřátý gril a grilujte, až začne zelenina hnědnout.
8. Ingredience na zálivku promíchejte v misce.
9. Zeleninu nakrájejte na malé kousky a nasypte ji do misky.
10. Přelijte připravenou zálivkou a promíchejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina