Kuřecí stehna dušená s paprikou

• 8 ks kuřecích stehen
• 300 ml suchého bílého vína
• 300 ml kuřecího vývaru
• 0.5 lžičky soli
• 2 ks červené papriky
• 2 ks bílé papriky
• 1 ks velké mrkve
• 1 ks šalotky
• 1 snítka tymiánu
• 3 snítky petrželky
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 80 ml koňaku
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 hrnek hladké mouky
• 150 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Očištěné papriky nakrájejte na větší kousky.
2. Oloupanou mrkev a šalotku nakrájejte na plátky.
3. Kuřecí stehna osolte a obalte je v hladké mouce.
4. V hrnci rozehřejte máslo a olej, přidejte kuřecí stehna, posypte je paprikou a opečte je ze všech stran.
5. K masu přisypte zeleninu, přidejte tymián, petrželku, zalijte vínem, vývarem a duste doměkka.
6. K měkkému masu přilijte koňak, smetanu a duste 10 minut.
7. Pokud chcete hustou omáčku, zahustěte ji instantní jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina