Bramborový salát s ředkvičkou

• 1 kg brambor - stejně velkých
• 1 svazek ředkviček
• 1 ks salátové okurky
• 2 ks jarní cibulky
• 1 ks srdíčko konzervovaného artyčoku
• 3 ks rajčat - na plátky
• 10 lístků listového salátu - více druhů
• 5 snítek velkolisté řeřichy
• Na zálivku
• 100 ml olivového oleje
• 4 špetky soli
• 3 snítky jemně nakrájené petrželky
• 1 lžička jablečného octa
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Brambory uvařte ve slupce doměkka.
2. Uvařené brambory oloupejte a nakrájejte na plátky, nebo kostky.
3. Brambory nasypte do misky.
4. K bramborám přidejte nakrájenou okurku, na plátky nakrájené ředkvičky, okapaný nakrájený artyčok a na plátky nakrájenou cibulku.
5. Olej, sůl, ocet, petrželku a mletý pepř smíchejte v malé misce a olej nalijte k bramborám.
6. Salát lehce promíchejte.
7. Každou porci salátu ozdobte plátky rajčat, lístky salátu a snítkou řeřichy.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně