Ingredience na
- 800 g
lusků sójových bobů
- 3 ks
rajčat
- 1 ks
cibule
- 200 g
šunkového salámu
- 2 lžíce
olivového oleje
- 1 lžíce
citronové šťávy
- 2 špetky
čerstvě mletého pepře
- 1 špetka
soli
- 1/2 lžičky
soli
- na vaření bobů
TIP:
Čerstvé boby mají světle zelenou nebo smetanovou barvu. Lusky by měly být chřupavé a jasně zelené. Sója je nazývána rostlinným masem, rostlinou budoucnosti, zázračnou rostlinou. Obsahuje nejvíce bílkovin ze všech plodin, a to bílkovin plnohodnotných. Její bílkovina se rovná bílkovině masa, mléka i vajec.