Karbanátky z brambor, špenátu a sýra

• 1 kg stejně velkých brambor
• 250 g baby špenátu
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžíce pikantní směsi koření
• 2 ks vajec - vyšlehaných
• 120 g tvrdého sýra - nastrouhaného
• 4 lžíce kukuřičné krupice
• 4 snítky petrželky - nasekané
• 1 lžička soli
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Opraný, osušený špenát chvíli poduste na 2 lžících másla a lžíci oleje, přibližně 3-4 minuty.
2. Dochuťte 2 špetkami soli a prolisovaným česnekem. Nechte vychladnout.
3. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
4. Uvařené brambory sceďte a vychladlé nastrouhejte na hrubém struhadle do misky.
5. Přidejte sýr, vejce, koření a nasekanou petrželku.
6. Podle potřeby přidejte krupici a vše dobře promíchejte.
7. Z hmoty tvarujte nízké karbanátky, které zvolna z obou stran opečte v rozehřátém oleji.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina