Brokolicový salát se slaninou

• 1 ks velké brokolice
• 200 g libové anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 1 ks jemně nasekané cibule
• 0.5 lžíce soli
• 0.5 hrnku sušených brusinek
• Na zálivku
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na nudličky a orestujte ji v pánvi na lžíci oleje.
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky a vložte ji na 3 minuty do vařící osolené vody.
3. Pak brokolici sceďte a přelijte ji ledovou vodou, brokolici nechte dobře okapat.
4. Brokolici nasypte do velké misky, přidejte cibuli a brusinky.
5. Majonézu, jablečný ocet a hořčici prošlehejte v malé misce. Podle chuti osolte, opepřete a přidejte k brokolici.
6. Nakonec přisypte slaninu a vše lehce promíchejte.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina