Krůtí prsa s dušenou mrkví

• 750 g krůtích prsou
• 1 ks velké šalotky
• 250 ml suchého bílého vína
• 200 ml jablečné šťávy
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička hrubě mletého pepře
• 2 špetky mletého kmínu
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého kmínu
• 600 g mrkve
• 1 lžíce studeného másla

Postup přípravy

1. Maso osolte, opepřete a vytvarujte do válečku. Maso ovažte potravinářským provázkem.
2. Očištěnou mrkev nakrájejte na hranolky.
3. Maso položte do pekáčku, nebo zapékací misky, posypte ho kmínem, rozmarýnem a tymiánem.
4. K masu přisypte nakrájenou šalotku, podlijte ho vínem a jablečnou šťávou.
5. Maso přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.
6. Maso odkryjte, k masu přisypte mrkev a maso dopečte doměkka.
7. Šťávu z masa zahustěte kukuřičným škrobem a zjemněte lžíci studeného másla.
8. Z měkkého masa sundejte provázek a maso nakrájejte na plátky.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina