Pikantní vepřové kotlety

• K podávání
• 4 ks vepřové kotlety s kostí
• 1 lžička mleté, uzené papriky
• 4 ks velké stroužky česneku
• 1 lžička chilli vloček
• 0.5 lžičky soli
• 5 ks lístků čerstvé šalvěje
• 250 ml zeleninového vývaru
• 100 ml rostlinného oleje
• 2 lžíce studeného másla
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety na krajích nařízněte a lehce je naklepejte.
2. Kotlety potřete olejem, z obou stran je osolte, posypte paprikou a chilli vločkami, koření vetřete do masa a kotlety obalte v hladké mouce.
3. V rendlíku vhodném na pečení v troubě (nebo v malém pekáčku) rozehřejte olej a kotlety na oleji orestujte z obou stran.
4. K masu přidejte šalvěj, oloupané stroužky česneku, podlijte ho vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 35 minut.
5. Po 35 minutách maso odkryjte a dopečte doměkka.
6. Maso vyndejte na talíř a do vypečené šťávy vmíchejte 2 lžíce studeného másla.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso