Štika na houbách

• K přípravě
• 800 g filé štiky
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžíce koření na ryby
• 5 lžic oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 300 g čerstvých hub
• 1 lžíce instantní jíšky
• 200 ml zeleninového vývaru
• 0.5 svazku pažitky - nakrájené

Postup přípravy

1. Porce ryby opláchněte a osušte.
2. Ryby jemně osolte a z obou stran je hustě posypte směsí koření na ryby. Nechte v chladu 15 minut odležet.
3. V pánvi nechte rozpustit máslo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
4. Přidejte očištěné, nakrájené houby, podle chuti osolte, přidejte vývar a duste podle druhu hub 15-20 minut.
5. K houbám vmíchejte instantní jíšku. Vařte 10 minut.
6. Nakonec vmíchejte k houbám pažitku.
7. Ryby zvolna opečte z obou stran v pánvi s rozehřátým olejem a podávejte je s dušenými houbami.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby