Ryba v citronové omáčce

• 8 ks filetů z bílé ryby
• 100 g másla - na pečení filetů
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• Na omáčku
• 1 ks citrónu
• 2 stroužky jemně nasekaného česneku
• 200 ml smetany 33%
• 100 g másla
• 1 lžíce růžového pepře
• 1 lžička škrobové moučky
• Na ozdobu
• 8 ks tenkých plátků citrónu

Postup přípravy

1. Omyté rybí filety osolte a opepřete. Na pánvi s rozehřátým máslem zvolna filety opečte z obou stran.
2. Na jiné pánvi rozehřejte máslo, přidejte česnek, růžový pepř, šťávu i kůru z citrónu, zalijte smetanou, ve které rozmíchejte lžičku škrobové moučky. Povařte za stálého míchání 10 minut.
3. Rybí filety podávejte přelité omáčkou ozdobené plátky citrónu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody