Sýrový salát

• K přípravě
• 200 g oblíbeného tvrdého sýra
• 1 ks větší červené cibule
• 80 ml řepkového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 8 lístků zeleného salátu - římský, ledový, nebo hlávkový
• 1 hrst čerstvé řeřichy - nebo polníčku
• 2 ks jablek
• Na posypání
• 10 ks jader vlašských ořechů - nebo pekanové ořechy
• Na zálivku
• 200 ml 100% jablečné šťávy
• 0.5 lžíce pískového cukru
• 0.5 ks vanilkového lusku – dřeň
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Jablečnou šťávu nalijte do rendlíku, přidejte cukr a dřeň vanilkového lusku. Přiveďte k varu a vařte nepřikryté 10 minut. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky a nasypte ji do misky.
3. Přidejte olej, citronovou šťávu, promíchejte a nechte 15 minut marinovat.
4. Listy salátu natrhejte a uložte je na salátovou mísu.
5. Omytá jablka nakrájejte na kostky.
6. Sýr nakrájejte na hranolky.
7. Na listy salátu nasypte jablka, sýr a řeřichu, nebo polníček.
8. Přidejte cibuli a vše přelijte zálivkou.
9. Nakonec posypte salát ořechy.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně