Grilované špízy z mletého masa

• K přípravě
• 400 g mletého vepřového masa
• 400 g mletého hovězího masa
• 1 lžička chilli koření
• 1 ks oloupaná cibule - drobně nakrájená
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 ks rozšlehané vejce
• 6 snítek zelené petrželky - drobně nakrájené
• 2 špetky drceného kmínu
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Mleté maso si můžete připravit den předem. Propojí se chutě, maso zpevní a nebude se při grilování rozpadat .
2. Maso dejte do misky , přidejte vejce a ostatní ingredience. Vše důkladně promíchejte.
3. Maso zabalte do folie a nechte alespoň hodinu v chladničce , lepší je nechat maso v chladničce přes noc.
4. Pokud k přípravě použijete bambusové špejle,namočte je před použitím alespoň na půl hodiny do vody.
5. Namočte si ruce a maso rozdělte na přibližně stejné části.
6. Z nich pak vytvarujte válečky, do kterých následně vložte špejle , případně kovové špízy .
7. Špízy z mletého masa grilujte na rozpáleném grilu. Maso pomalu otáčejte , abyste dosáhli krásně křupavé krusty po celém obvodu špízu. Grilujte přibližně 15 – 20 minut .
8. Před servírováním nechte špízy ještě pár minut odpočinout na talíři.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Grilování
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Mleté maso