Bramborové placičky

• 500 g vařených brambor
• 200 g tenkých párků
• 6 ks vajec
• 120 g strouhaného sýra
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
• 100 ml oleje na smažení
• 1 ks naťové cibulky

Postup přípravy

1. Brambory nastrouhejte na struhadle. Párky nakrájejte na tenké plátky. Žloutky našlehejte v míse, přidejte nastrouhaný sýr a nastrouhané brambory. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek.
2. Z bílku ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte k bramborám. Připravenou směs dávejte lžíci na pánev s rozehřátým olejem a udělejte placičku.
3. Do každé placičky "vtlačte" 5-6 plátků párku. Pečte z obou stran dozlatova. Podávejte např. přelité kečupem a posypané cibulkou nebo pažitkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Co dům dal