Bramborové placičky s pórkem

• K podávání
• 200 ml rajčatového čatní - zakoupené v obchodě
• K přípravě
• 800 g moučných brambor
• 1 lžička soli
• 1.5 l vody
• 2 lžíce oleje
• 1 ks středně velký pórek - pouze bílá část
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce pažitky - jemně nasekané
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 2.5 lžíce strouhaného parmezánu
• 3 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 0.5 hrnku kukuřičné mouky
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte , zalijte je vodou , osolte je a uvařte do měkka .
2. Měkké brambory slijte a nechte je vychladnout.
3. V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje , přisypte na tenké plátky nakrájený pórek a za stálého míchání ho nechte zesklovatět .
4. Přidejte nakrájený česnek a minutu míchejte.
5. Pomocí šťouchadla , nebo vidličky brambory rozmačkejte .
6. Vmíchejte pórek s česnekem , pažitku , vejce , lžíci kukuřičné mouky a parmezán.
7. Okořeňte a dobře promíchejte .
8. Směs rozdělte přibližně na 10 dílů a vytvarujte z nich placičky.
9. Placičky obalte v kukuřičné mouce a opečte je z obou stran na rozehřátém oleji .
10. Podávejte s rajčatovým čatní .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina