Krémová česnečka

• 8 stroužků česneku
• 4 lžičky hladké mouky
• 600 ml zeleninového vývaru
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 100 ml bílého vína
• 200 ml 33% smetany
• 3 lžíce olivového oleje
• 50 g mandlových plátků - nasucho opražených
• 3 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžička sušeného tymiánu

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte oloupaný, na plátky nakrájený česnek. Přidejte mouku, restujte 3 minuty. Zalijte vínem a postupně vývarem. Vařte 10 minut.
2. Za stálého míchání pomalu přidávejte do polévky smetanu. Ochuťte solí, pepřem a tymiánem. Povařte 10 minut.
3. Podávejte posypané plátky mandlí, petrželkou a opečenými toasty.

• Polévka
• Co dům dal