Gnocchi se šalvějovým máslem

• 800 g vařených brambor
• 3 ks žloutků
• 70 g krupičky
• 70 g bramborové mouky
• 3 lžíce nastrouhaného parmazánu
• 1 stonek šalvěje
• 5 lžic másla
• 2 stroužky česneku
• 4 špetky soli
• 4 plátky parmazánu - velmi tenké
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Brambory jemně nastrouhejte, přidejte bramborovou mouku, špetku soli, krupici, žloutky a nastrouhaný parmazán.
2. Z těsta vytvořte válečky o průměru 3 cm a nakrájejte je na kousky. Každý kousek vidličkou lehce zmáčkněte. Kousky vhoďte do vařící slabě osolené vody a vařte přibližně 5-7 minut, až gnocchi vyplavou.
3. Na velké pánvi nechte rozpustit máslo, přidejte nakrájenou šalvěj a prolisovaný česnek a orestujte, přidejte zcezené, uvařené gnocchi, podle chuti opepřete, promíchejte a hned podávejte. Na každou porci dejte plátek parmazánu.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Těstoviny