Špízy z tuňáka

• 600 g čerstvého tuňáka
• 1 ks čerstvého ananasu
• 1 ks čerstvého kokosového ořechu
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 2 ks citrónů
• 1 ks šalotky
• 1 svazek zelené petrželky
• 5 lžic rozpuštěného másla
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Do misky vymačkejte šťávu z citrónů, přidejte olej, nakrájenou šalotku a nakrájenou petržel. Promíchejte.
2. Tuńáka nakrájejte na kostky, dejte do misky s ochuceným olejem. Nechte marinovat 3 hodiny, občas promíchejte.
3. Oloupaný ananas nakrájejte na stejně velké kostky jako tuňáka.
4. Z kokosového ořechu nakrájejte plátky.
5. Kostky tuňáka osolte, opepřete a napichujte střídavě s ananasem a plátky kokosu na špejle nebo jehly. Špízy uložte do zapékací misky, posypte kokosem, přelijte rozpuštěným máslem, dejte do trouby a pečte 30 minut při 180°C.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla