Domácí hamburger s chilli papričkami

• 400 g mletého masa
• 2 ks čerstvé zelené chilli papričky - jalapeno
• 4 ks burgerových housek
• 1 ks rajčete
• listový salát
• 4 ks plátkového sýra - dle chuti
• 1 ks cibule
• Na omáčku
• 280 g hustého bílého jogurtu - ideálně řeckého
• 2-3 lžíce salátové okurky - nahrubo nastrouhané
• 1 lžíce mátových listů - nasekaných
• 1 stroužek česneku - drcený
• pepř a sůl

Postup přípravy

1. Na grilovací pánvi pečte asi 20 minut chilli papričky potřené olejem, dokud se na nich nevytvoří černé puchýřky. Po opečení vložte papričky do sáčku nebo uzavřete do mikrotenové fólie a nechte pár minut zapařit, aby se lépe daly loupat. Po oloupání papričky zbavte semen a pokrájejte. Na stejné pánvi opečte na kolečka nakrájenou cibuli. Hotovou cibuli smíchejte s papričkama a odložte na později.
2. Ochutťe mleté maso s pepřem a solí. Ze směsi vytvořte 4 bugery a na oleji grilujte asi 2-3 minuty z každé strany dozlatova. Na vysušené grilovací pánvi po burgerech můžete rozpéct i rozpůlené, lehce olejem pomazané housky.
3. Behěm rozpékání housek si připravte okurkovou omáčku. Promíchejte jogurt, nastrouhanou salátovou okurku, mátové lístky, česnek, sůl a pepř.
4. Na rozpečené spodní půlky housek položte ogrilovanou cibuli s papričkama, na ně burgery, plátek sýra, list salátu, na něj okurkovou omáčku a kolečka rajčete. Nakonec přiklopte horními půlkami housek. Bude-li potřeba, můžete burgery propíchnout například dřevěnou špízovou tyčkou, aby při servírování vše drželo pohromadě.

• Hlavní chod
• Americké
• Vaření pro děti
• Chlap u plotny
• Mleté maso