Steaky z tuňáka s rukolou

• 4 ks steaku z tuňáka
• 100 g rukoly
• 150 g bílých uvařených fazolí
• 1 ks červená cibule
• 2 lžíce nasekané zelené petrželky
• 1 svazek pažitky
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 5 lžic olivového oleje
• Na zálivku
• 2 lžíce hořčice
• 3 lžíce octa balsamico
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Rukolu opláchněte pod vodou a osušte. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky, pažitku jemně nakrájejte.
2. Ocet balsamico, 1 špetku soli, 1 špetku pepře, 2 lžíce oleje a hořčici metlou našlehejte.
3. Steaky z tuňáka na rozehřátém oleji opečte z každé strany 4 minuty. Při pečení osolte a opepřete.
4. Na 4 talíře rozdělte rukolu, zakápněte připravenou zálivkou z hořčice, přidejte fazole, cibuli, přidejte steak a posypte pažitkou a petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla