Bramborová polévka s estragonem

• 1 kg brambor
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 130 ml mléka
• 2 ks žloutků
• 2 lžičky sušeného estragonu

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nastrouhejte na nudličky a dejte vařit do zeleninového vývaru. Přidejte estragon a vařte 15 minut.
2. Po 15 minutách do polévky přidejte za stálého míchání žloutky rozšlehané v mléce. Nechte projít varem a podávejte.

• Polévka
• České
• Zelenina