Treska s hořčičnou omáčkou

• 500 g mrkve
• 300 g pórku - i zelená část
• 600 g tresky
• 350 g creme fraîche
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 špetky hrubě namletého pepře
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžičky medu
• 4 špetky soli
• 1 svazek kopru
• 50 ml smetany

Postup přípravy

1. Římský hrnec namočte na 1/2 hodiny do vlažné vody.
2. Pórek omyjte a nakrájejte na šikmé plátky. Očištěnou mrkev nakrájejte na tenká kolečka.
3. Tresku nakrájejte na 4 porce, pokapejte citrónovou šťávou, osolte a opepřete.
4. Do římského hrnce dejte nakrájenou zeleninu a lehce ji osolte, na zeleninu uložte porce ryby, zalijte polovinou creme fraîche, podlijte smetanou, přikryjte a duste v troubě 60 minut při 200°C. Pak sejměte víko a duste jěště 10 minut.
5. Zbývající creme fraîche promíchejte s hořčicí, medem a nasekaným koprem. Porce ryby na talíři touto omáčkou přelijte. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla