Bramborový salát s hruškou

• 400 g brambor
• 2 ks hrušky
• 1 ks červené cibule
• 4 plátky slaniny
• 3 lžíce vinného octa
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 lžička cukru
• 3 lžíce olivového oleje
• 8 lžic zeleninového vývaru
• 4 snítky nakrájené zelené petrželky
• 6 lístků římského salátu

Postup přípravy

1. Brambory ve slupce uvařte. Uvařené brambory oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a dejte do misky, osolte, opepřete a promíchejte.
2. Vývar dejte na pánev, přidejte cibuli, cukr, ocet a nechte projít varem.
3. Na oleji orestujte plátky slaniny, vyndejte je na ubrousek a na pánev dejte na plátky nakrájené hrušky. Lehce je orestujte a rovněž je nechte okapat na ubrousku.
4. Brambory dejte na talíř, obložte listy salátu, na brambory dejte hrušky, přelijte vychladlým vývarem, ozdobte plátky slaniny a petrželkou.

• Salát, zelenina
• České
• Vánoce
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina