Polévka z šalotek

• 500 g cibule šalotky
• 30 g másla
• 2 špetky soli
• 1 špetka čerstvě namletého černého pepře
• 1/2 lžičky tymiánu
• 800 ml zeleninového vývaru
• 250 ml bílého vína
• 50 g lískových ořechů
• 150 g sýra gorgonzola
• 12 plátků bagety
• 2 lžíce oleje - nebo másla na plech

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou šalotku nechte zesklovatět na másle. Osolte, opepřete, přidejte tymián, víno a vývar. Vařte 15 minut. Ořechy nasekejte, sýr nakrájejte na 12 kousků.
2. Na vymazaný plech, rozložte plátky bagety a opečte je v troubě pod grilem z jedné strany. Plátky otočte, na každý plátek dejte kousek sýra a dejte zpět do trouby. Až se začne sýr tavit, posypte ořechy dejte ještě na 1-2 minuty do trouby.
3. Polévku podávejte s opečenými bagetami.

• Polévka
• Francouzské
• Zelenina