Makrela na bílém víně

• 2 ks makrely - čerstvé nebo chlazené
• 1 ks mrkve
• 2 ks červené cibule
• 2 ks citrónů
• 200 ml bílého suchého vína
• 2 lžíce másla
• 1 lžička červené sladké papriky
• 4 špetky soli
• 3 špetky bílého pepře
• 1 ks bobkového listu
• 2 lžičky růžového pepře

Postup přípravy

1. Na pánvi s máslem orestujte očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Směs mrkve a cibule přelijte i s máslem do zapékací misky. Přidejte dobře omyté, na kolečka nakrájené citróny.
2. Očištěné,omyté makrely osolte, posypte bílým pepřem, paprikou a položte na cibuli s mrkví. Podlijte vínem, přidejte bobkový list, dejte do trouby vyhřáté na 190°C a pečte 35-40 minut. Makrely alespoň jednou otočte.
3. Makrely podávejte posypané růžovým pepřem. Vhodná příloha jsou brambory a vařený bílý chřest.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla