Fluden

• Na náplň
• 1 a 1/4 kg jablek
• 100 g rozinek
• skořice
• vanilkový cukr
• 350 g cukru
• Na těsto
• 600 g hladké mouky
• 250 g margarínu
• 4 ks vajec
• 6 g sušeného droždí
• 1 lžíce cukru

Postup přípravy

1. Ze surovin na těsto vypracujte hladké těsto a rozdělte je na 4 díly. Dejte do chladu na hodinu odpočinout. Jablka oloupejte, odstraňte jadřince a nastrouhejte, smíchejte s rozinkami, cukrem a skořicí.
2. Jednotlivé kusy těsta vyválejte na placky cca 2 mm silné. Propíchejte vidličkou. Tři upečte a jednu nechte syrovou. Do formy nebo na plech dejte postupně na sebe upečenou placku, náplň a jako poslední vrstvu neupečenou placku, kterou potřete vejcem a propíchejte vidličkou. Pečte při cca 170°C 50 minut. Nechte do druhého dne uležet.

• Dezerty, koláče