Ingredience na
- 4 ks
filetů z lososa
- 6 ks
brambor
- 1/2 hlávky
brokolice
-
olivový olej
-
sůl a pepř
-
citron na pokapání
- Na omáčku
- 150 ml
bílého vinného octa
- 2-3 lžíce
čerstvých bylinek
- nasekaného čerstvého kopru, petrželky nebo estragonu
- 3 ks
žloutků
- 150 g
rozehřátého másla
-
štáva z citronu
-
sůl a pepř
TIP:
Holandská omáčka se skvěle hodí také k vařenému chřestu.