Kuskus s červenou řepou

• 300 g kuskusu
• 2 ks pomeranče - šťáva i kůra
• 50 g nasekaných lískových oříšků
• 150 g rozdrobeného ovčího sýra
• 2 ks uvařené červené řepy - nakrájené na kousky
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 špetky soli
• 1 ks citrónu - šťáva
• 4 hrsti baby špenátu
• 2 hrsti nasekaných sušených meruněk - asi 12 kousků

Postup přípravy

1. Pomerančovou šťávu a kůru přiveďte k varu s 200 ml vody a zalijte jí suchý kuskus. Zamíchejte, přikryjte a nechte deset minut odstát.
2. Ještě jednou vidličkou promíchejte a přidejte ostatní ingredience kromě špenátu. Nechte chvíli odležet, znova promíchejte a těsně před podáváním přidejte i špenátové listy.

• Hlavní chod
• Řecké
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Rychlý oběd
• Magazín Albert v kuchyni