Tymiánové rolky

• 4 ks prsních kuřecích řízků
• 200 g smetanového sýra
• 2 lžíce čerstvého nasekaného tymiánu
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 100 g slaniny - asi 8 plátků
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 ks malé cukety - nakrájené na plátky
• 500 g cherry rajčat
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C. Každý řízek nařízněte podélně až skoro ke druhému kraji jako knihu. Jemně je naklepejte, aby byly obě půlky stejně vysoké, osolte je z obou stran. Na každé maso položte čtvrtinu sýru, posypte tymiánem, plátek zarolujte, pokud chcete, ovažte nití, a nakonec obalte každou rolku do dvou plátku slaniny.
2. Pekáč vymažte lžící oleje a vyložte ho plátky cukety a rozpulenými rajčaty. Pokapejte zbylým olejem, osolte, pepřete, na zeleninu položte rolády a na ně pak snítky tymiánu. Pečte asi pětačtyricet minut: slanina by měla být zlatá a křupavá, cukety a rajčata křehké. Podávejte s bílým chlebem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Kuřecí maso a drůbež
• Magazín Albert v kuchyni