Dušené jehněčí maso

• 2 plátky jehněčí kýty - á 300g
• 2 ks cibule
• 400 g bílého zelí
• 2 lžičky kmínu
• 5 lžic rostlinného oleje
• 500 ml hovězího vývaru
• 400 g brambor
• 50 g másla
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné zelí a oloupanou cibuli nakrájejte. Očištěné, omyté maso nakrájejte na kostky. Vše osolte a opepřete. Ve vhodné nádobě (k použití do trouby) na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte maso, okmínujte a maso opečte.
2. Přidejte zelí a restujte 3 minuty. Zalijte vývarem. Oloupané brambory nakrájejte na plátky a uložte je na maso. Brambory osolte. Na brambory ještě položte na plátky nakrájené máslo. Nádobu přikryjte, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 45 minut. Maso odkryjte a pečte ještě 15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Velikonoce
• Jehněčí