Polévka z bílého zelí

• 450 g bílého zelí
• 1 l kuřecího vývaru
• 100 g dlouhozrnné rýže
• 1 ks citrónu
• 2 ks vajec
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě namletého pepře
• 4 snítky čerstvého kopru
• 200 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Do vývaru nasypte propláchnutou rýži a vařte 15 minut.
2. Zelí nakrájejte na nudličky a přidejte do vývaru. Vařte 5 minut.
3. Z citrónu vymačkejte šťávu a našlehejte ji se žloutky. Našlehané žloutky prošlehejte s 200 ml uvařené polévky.
4. Žloutky se smetanou za stálého šlehání přidejte pomalu do polévky. Nechte projít varem a už nevařte. Porce polévky posypte před podáváním koprem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina