Marinovaná vepřová panenka

• 600 g vepřové panenské svíčkové
• 6 stroužků česneku
• 100 ml octa balsamico
• 2 lžíce hořčice
• 4 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 4 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na 2 cm silné medailonky. Medailonky dlaní jemně rozklepejte. Potřete solí, pepřem a hořčicí. Vložte do mísy s prolisovaným česnekem a octem balsamico. Zakryjte a marinujte několik hodin.
2. Rozehřejte olej v pánvi a restujte medailonky z každé strany 3-4 minuty. K medailonkům nalijte zbytek marinády, přikryjte a duste na mírném ohni asi 20 minut. Podávejte s baby špenátem.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso