Madlenky

• 8 lžic másla - rozpuštěného
• 3 ks vajec
• 3/4 hrnku krystalového cukru
• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 1 lžíce pomarančové šťávy
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• čokoláda na vaření

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C. Formičky na madlenky hodně vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem dokud neztrojnásobí svoji velikost. Budete šlehat pravděpodobně až 10 minut, vyšlehaná hmota musí být hodně hustá. Zamíchejte do ní pomerančovou kůru a šťávu. Pomalu přimíchávejte směs mouky, prášku a soli a rozpuštěné máslo. Zamíchejte aby se směs spojila. Zakryjte a dejte do chladničky na 2 hodiny až celou noc.
3. Druhý den těsto zlehka zamíchejte, dejte do každé formičky lžičku těsta, do středu a zaklepejte s ní, aby vyšly ven bublinky. Pečte cca 10-12 minut dokud nebudou po okrajích zlatavé.
4. Ihned po vytažení vyklepněte madlenky z formiček. Po vychladnutí namočte v rozpuštěné čokoládě.

• Cukroví
• Vánoce