Medailonky s červenou řepou

• 300 g vepřové panenky - á 50g
• 200 g vařené červené řepy
• 1 ks cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 150 ml 33% smetany
• 1 lžíce kaparů
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Plátky masa osolte, opepřete a na oleji z každé strany orestujte. Plátky položte na ohnivzdornou desku a v troubě při 170 °C přibližně 10 minut dopečte.
2. Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte smetanu a povařte 5 minut. Pak přidejte do omáčky na malé kostičky nakrájenou řepu, kapary a plátky masa. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso