Hlívové karbanátky

• 400 g hlívy ústřičné
• 2 ks žemle
• 250 ml mléka
• 1 ks cibule
• 2 ks vajec
• 2 lžíce škrobové moučky
• 2 stroužky česneku
• 3 špetky majoránky
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého pepře
• 50 ml oleje na smažení
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Hlívu nakrájejte a umelte na masovém mlýnku.
2. Nakrájené žemle namočte v mléce.
3. Na pánvi orestujte najemno nakrájenou cibulku, přidejte hlívu, sůl, majoránku a prolisovaný česnek. Poduste 5 minut.
4. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte žemle, podušenou hlívu a škrobovou moučku. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a z takto připravené směsi smažte na oleji malé karbanátky, před podáváním je posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Rychlý oběd