Salát z rajčat a fazolí

• 850 g bílých fazolí - konzervovaných - asi 1 plechovka
• 6 ks rajčat
• 1 lžička hrubé soli
• 1 ks cibule - velmi jemně nakrájené
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 2 lžíce jablečného octa
• 3 lžíce oleje
• 80 g nastrouhaného parmazánu
• Na ozdobu
• 3 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Scezené fazole dejte do mísy, přidejte nakrájená rajčata, nasekaný tymián a ostatní ingredience kromě sýra. Salát promíchejte a nechte 30 minut odležet.
2. Podávejte posypané sýrem.

• Salát, zelenina
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně