Hovězí maso s okurkovou omáčkou

• 600 g hovězího zadního masa
• 1 ks cibule
• 3 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 100 ml bílého vína
• 600 ml hovězího vývaru
• 250 g sterilovaných okurek
• 1 lžíce dijónské hořčice
• 6 snítek zelené petrželky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky, oloupanou cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
2. Na rozehřátém oleji orestujte maso s cibulí.
3. Maso podlijte vínem, vývarem a duste doměkka. K měkkému masu přidejte na kostičky nakrájené okurky a hořčici. Duste ještě 10 minut. Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s bramborovou kaší, posypané nasekanou petrželkou.
4. Omáčku můžete lehce zahustit hotovou tmavou jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso