Kapr na olivách

• 800 g kapra - nebo jiné ryby
• 1 ks citrónu - šťáva
• 6 lžic olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce nasekané zelené petrželky
• 10 ks černých oliv
• 100 ml bílého vína
• 200 g salátové okurky
• 200 g rajčat
• 200 g zelené papriky
• 1 ks feferonky
• 4 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře
• 6 lístků šalvěje
• 1 lžička Podravky

Postup přípravy

1. Kapra rozdělte na porce, pokapejte citrónem a nechte chvíli odležet. Pak jej osolte a opečte na oleji spolu s nadrobno nakrájeným česnekem a cibulí. Přidejte víno, lístky šalvěje a krátce poduste.
2. Na jiné pánvi opečte na drobné kostičky nakrájená rajčata, papriku a okurku, osolte, ochuťte bílým pepřem a přidejte olivy a feferonku.
3. Takto podušenou zeleninu přidejte na rybu a krátce poduste. Jako přílohu podávejte vařené brambory nebo černé pečivo.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina