Timballo - zapečené makarony

• 1 ks cibule - jemně nasekaná
• 2 ks bobkového listu
• 3 stroužky česneku - prolisovaného
• olivový olej
• 1 konzerva loupaných rajčat
• 700 g kuřecích prsou
• 1 dcl bílého vína
• 1 hrst tymiánu - jemně nasekaného
• 1 hrst petrželky - jemně nasekané
• 300 g žampionů - nakrájených na plátky
• 100 ml smetany
• 4 ks vajec
• 200 g sýru provolone
• 500 g makaronů
• sůl a pepř

Postup přípravy

1. Makarony uvařte a vysušte. Troubu předehřejte na 180°C. Vymažte máslem kulatou formu na dort nebo pečící mísu a lehce vysypte strouhankou.
2. Cibuli, česnek a bobkový list zpěňte na olivovém oleji, přidejte rajčata a zvolna vařte cca 5 minut. Přidejte natenko nakrájené plátky z kuřecích prsou, tymián a bílé víno a vařte zakryté asi 20 minut.
3. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a povařte dalších 10 minut. Poté vyndejte kuřecí maso a omáčku dále vařte dokud nezhoustne. Vyndejte bobkový list a zchlaďte. Do směsi přidejte vejce, nastrouhaný sýr, petrželku, smetanu, osolte a opepřete. Promíchejte.
4. Makarony ztočte na dno formy, aby nezbylo volné místo, přelijte polovinou omáčky, dejte kuřecí maso, zalijte zbylou omáčkou a stejným způsobem ztočte dvě až tři vrstvy makaronů. Jemně stlačte, aby se omáčka dostala až nahoru. Posypte sýrem a dejte na hodinu péct.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Vaření pro děti
• Těstoviny