Chřest s mangovým krémem

• 500 g zeleného chřestu
• 500 g bílého chřestu
• 100 ml bílého vína
• 4 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli
• 1 ks zralého manga
• 150 ml zakysané smetany
• 2 špetky kayenského pepře
• pečicí rukáv

Postup přípravy

1. Bílý chřest dejte do jednoho pečicího rukávu, zelený chřest do druhého. Ke každému přidejte špetku soli, 50 ml vody, 50 ml bílého vína a 2 lžíce citrónové šťávy. Sáčky uzavřete a lehce protřepejte, položte je na plech a každý sáček jednou propíchněte.
2. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C: bílý chřest 30-35 minut, zelený 25-30 minut.
3. Oloupané mango rozmačkejte, promíchejte se zakysanou smetanou a podle chuti osolte. Krém posypte kayenským pepřem. Hotový chřest podávejte s krémem z manga.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd