Chřestová polévka s kerblíkem

• 500 g bílého chřestu
• 1 ks cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 600 ml zeleninového vývaru
• 400 ml smetany na vaření
• 4 snítky kerblíku
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Chřest oloupejte a nakrájejte na kousky 5 cm. Chřest spolu s nakrájenou cibulí orestujte na oleji. Podlijte vývarem, přidejte 2 snítky kerblíku a vařte přibližně 30 minut.
2. 8 kousků chřestu odložte na ozdobu, do polévky přidejte smetanu a polévku rozmixujte.
3. Polévku nechte projít varem a podávejte s kousky chřestu a lístečky kerblíku.

• Polévka
• Španělské
• Zelenina
• Rychlý oběd