Hovězí v ostružinovém víně

• 800 g hovězího masa - z nízkého roštěnce
• 1/2 svazku zelené petrželky
• 1/2 svazku čerstvé bazalky
• 1/2 svazku pažitky
• 200 ml ostružinového vína
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 100 ml olivového oleje
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na širší nudličky. Bylinky promíchejte s olivovým olejem (4 lžíce odložte), citrónovou šťávou a pepřem. Maso v této marinádě marinujte 1 hodinu.
2. Pak maso osolte a orestujte ze všech stran na pánvi se 4 lžícemi oleje. Maso vyndejte a udržujte v teple.
3. Na pánev přidejte víno, část marinády a povařte zprudka 10 minut.
4. Maso přelijte omáčkou a nechte na teplém místě 30 minut odpočinout.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Dietářky - lehká jídla
• Hovězí maso