Dušené telecí maso

• 400 g telecího masa na dušení
• 4 lžíce oleje
• 1 ks cibule - nakrájené na klínky
• 450 g konzervovaných rajčat
• 160 ml rajčatové šťávy
• 1/2 lžíce sušeného tymiánu
• 3 ks středně velké mrkve - nakrájené na 2 cm kousky
• 1 ks středně velké vodnice - tuřín - nahrubo nasekaný
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 2 lžíce vody

Postup přípravy

1. Z masa odřežte pečlivě všechen tuk z okrajů masa. Maso nakrájejte na kostky a na pánvi s olejem opečte na středním ohni s cibulí dohněda. Tuk pak z pánve odlijte.
2. Na pánev k masu přidejte scezená rajčata, rajčatovou šťávu a tymián. Přiveďte k varu a na mírném ohni duste pod pokličkou 25 minut.
3. Přidejte mrkev, tuřín a vařte dalších 25 až 30 minut až je zelenina křupavá. V malé misce rozmíchejte mouku se studenou vodou a přidejte k masu, ještě 5 minut povařte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Zelenina
• Telecí maso