Pikantní zelenina

• 400 g bílého zelí
• 500 g mrkve
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks červené papriky
• 1 ks zelené papriky
• 2 ks cibule
• 2 ks chilli papričky
• 2 stroužky česneku
• 150 g konzervovaného hrášku
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 80 ml oleje
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte na nudličky, papriky nakrájejte na proužky, oloupaný česnek prolisujte, cibuli nakrájejte na tenké kroužky, z chilli papriček odstraňte semínka a papričky nasekejte nadrobno.
2. Chilli papričky, česnek a cibuli orestujte na 6 lžících oleje, dokud cibule není sklovitá. Přidejte papriky a za stálého míchání restujte další 3 minuty.
3. Pak dolijte zbývající olej, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, zelí, mletou papriku, sůl a duste, dokud není zelenina al dente.
4. Nakonec přidejte hrášek a krátce poduste.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina