Krémová bramborová polévka

• 250 g brambor
• 300 g květáku
• 1 ks cibule
• 3 lžíce másla
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 1 svazek zelené petrželky
• 1 špetka soli
• 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
• 1 lžička citrónové šťávy
• 6 lžic řepkového oleje

Postup přípravy

1. Omytý květák, oloupané brambory a cibuli nakrájejte.
2. V hrnci na másle orestujte cibuli, přidejte květák, brambory a zalijte vývarem. Vařte, až je zelenina měkká.
3. K polévce přidejte smetanu a polévku rozmixujte. Dochuťte solí, citrónovou šťávou.
4. Na řepkovém oleji orestujte velmi jemně nasekanou petrželku.
5. Každou porci polévky přizdobte 2 lžícemi petrželky s olejem a muškátovým oříškem.

• Polévka
• České
• Co dům dal
• Zelenina
• Rychlý oběd