Cuketový salát s cibulí

• 500 g cukety
• 250 g cibule
• 200 g cherry rajčat
• 25 g kaparů
• 2 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 8 lístků čerstvé bazalky
• 1 hrst zelených oliv

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, rajčata překrojte, omytou cuketu nakrájejte na plátky. Zeleninu ochuťte solí a pepřem, pokapejte olejem a dejte na 10 minut pod gril, případně ugrilujte na venkovním grilu.
2. Smíchejte 4 lžíce oleje, kapary a nakrájené olivy. S touto marinádou promíchejte ještě teplou zeleninu.
3. Nechte vychladnout a podávejte s lístky bazalky.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Grilování
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina