Sváteční králík na čokoládě

• 4 ks králičích stehen
• 1 kg brambor
• 400 ml černého piva
• 150 g oloupané petržele
• 8 lžic nastrouhané hořké čokolády - se 70% kakaa
• 30 g strouhanky
• 3 ks cibule
• 80 ml řepkového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Do kastrolu se silným dnem nalijte olivový olej. Králičí stehna osolte a opepřete po obou stranách a opečte zprudka z obou stran na oleji.
2. Přidejte na dílky nakrájenou cibuli, na malé kousky nakrájenou petržel, na kolečka nakrájené brambory, posypte strouhankou a zalijte pivem. Duste přikryté 40-50 minut, v polovině stehna otočte.
3. Čokoládu nastrouhejte. Na talíře rozložte králičí stehna, brambory, přelijte omáčkou a králika posypte čokoládou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Králík