Čočková polévka

• 250 g hnědé čočky
• 1,2 l vody
• 1 ks cibule
• 1 větvička tymiánu
• 2 ks bobkového listu
• 3 stroužky česneku
• 1 ks velké mrkve
• 1 ks menší petržele
• 100 g slaniny
• 400 g loupaných rajčat - 1 plechovka
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Propláchnutou čočku dejte do vody, přidejte tymián, bobkový list a uvařte doměkka.
2. Cibuli nakrájejte na drobné kostičky, stroužky česneku na plátky, očištěnou mrkev a petržel nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Do hrnce dejte nejprve na kostky nakrájenou slaninu a opékejte chvilku na mírném plameni, dokud lehce nepustí tuk, přidejte cibuli, česnek a kořenovou zeleninou a restujte za občasného míchání 4 až 5 minut.
4. Pak přidejte celou plechovku loupaných rajčat i s nálevem a povařte 20 minut. Nakonec přilijte čočku s vodou, ve které se vařila. Nechte projít varem a odstavte z ohně, osolte a opepřete podle chuti.

• Polévka
• České
• Luštěniny