Grilovaný bůček

• 1,5 kg vepřového boku
• 4 snítky čerstvé šalvěje
• 4 snítky čerstvé majoránky
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 6 špetek soli
• 6 špetek hrubě mletého pepře
• Na marinádu
• 1 lžíce kmínu
• 1 ks citrónu - šťáva
• 5 lžic oleje - na potření mřížky
• 120 ml zázvorového piva

Postup přípravy

1. V misce smíchejte šťávu z citronu, olej, pivo a kmín na marinádu. Bylinky nasekejte a promíchejte s prolisovaným česnekem. Bůček ostrým nožem několikrát nařízněte.
2. Maso osolte, opepřete, potřete vydatně bylinkami s česnekem, vložte do mísy, obalte v marinádě a nechte v chladu nejméně 2 hodiny odležet.
3. Maso grilujte zvolna na grilovací mřížce potřené olejem přibližně 60-80 minut. Během grilování maso otáčejte a potírejte marinádou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso