Hořčicová polévka

• 350 g brambor
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 500 ml zeleninového vývaru
• 350 ml mléka
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 4 lžíce hořčice
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 1/2 ks citrónu
• 1/2 svazku řeřichy
• 150 ml smetany

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na kostky, oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky. Cibuli nechte zesklovatět na másle. Přidejte brambory a restujte 2 minuty. Zalijte vývarem, mlékem a vařte 15-20 minut.
2. Uvařenou polévku rozmixujte, osolte, opepřete a podle chuti přidejte citrónovou šťávu.
3. Nakonec do polévky přidejte za stálého mícháni po lžičkách hořčici, promíchejte a už nevařte!
4. Polévku podávejte posypanou nasekanou řeřichou, kopečkem našlehané smetany, kterou poprašte muškátovým oříškem.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Rychlý oběd